Bouchées tomates séchées, basilic, parmesan

Préparation : 35 min
Cuisson : 20 min

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Ingrédients

Pour 12 petites bouchées

  • 3 oeufs
  • 1 cs de moutarde à l’ancienne
  • 3 cs de farine
  • 1 cc de poudre à lever
  • 12 tomates séchées
  • 50 g de copeaux de parmesan
  • quelques feuilles de basilic
  • 1 cs d’huile
  • sel, poivre
  • origan.

 

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Recette

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers puis ajouter la moutarde, la farine, la poudre à lever.
  • Ajouter les tomates séchées détaillées en morceaux, le basilic ciselé et l’origan, saler et poivrer.
  • Verser la pâte dans des moules à muffins ou à mini-cakes préalablement huilés, ajouter des copeaux de parmesan, puis enfourner 15 à 20 min.
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